先日尋ねた 大阪梅田の大阪屋は なんとオデンは15時から
喰らい損ねてしまったオラ
空港へ向かわねばならぬ時間に お店ではオデンの仕込みが始まった
画像は無いが 味が染みたのか出汁色に染まった大根が綺麗に積んであった
オラは 思い出しながら 青首大根一本を仕込み
大根を下茹でし始めた
先日喰らった 大根の煮物の汁が余ったので
出汁を育てているわけではないのだけれどリサイクル
お好みのドレッシングで 頂きます
こちらは バジルドレッシングで
ごま油のドレッシングで
等々 家内は ドレッシングのベースの油に変化を与えてくれるので マヨラーのオラも毎日おいしく頂けます
にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ!ニッポン!