
泥鰌が手に入らないので 牛肉で代用
旨いはうまいが 葱がいまいち 旬でないから仕方がないのかもしれないので 秋にまた試そうと思う

こちらも やはりネギ この前まで 雪中軟白ネギを鱈腹喰らっていたからか 葱の甘みと辛味が足りない 脇役と思えるネギだが 一つ控え目でも 他の食材の皆様がなえてしまう気がした やはり 節のものは旬で喰らうべきと確信した お馬鹿なオラだったのだ♪
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