
鶏の胸肉を 水からじっくりと火を入れ煮こぼして あとは出汁とみりんの汁に入れてじっくり煮込んでいきます

煮あがったら 肉を取り出し一口大に切り汁に戻して粗熱が取れたらタッパに入れて冷蔵庫へ

主役の雪中軟白葱を載せて 頂きます 麺は何時もの松田製麺所だけど生そば一玉 やはり寒くても冷たい蕎麦は旨いのぅ インスタントラーメンは止めて蕎麦で行こうかなぁ
COVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ
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